Legitimasjonskontroll i bar og restaurant

I Skjenkeprøven må du se «Legitimasjonskontroll i bar og restaurant» i sammenheng med gjesten, bevillingen og det som skjer på skjenkestedet.

Kort forklart

Temaet «Legitimasjonskontroll i bar og restaurant» handler om hvordan du omsetter et regelkrav til en tydelig beslutning i et skjenkested. Lær hvordan skjenkestedet kan kontrollere alder uten å skape ulik praksis mellom ansatte.

I praksis

En gjest reagerer på at én servitør spør om ID mens en annen ikke gjør det.

• Bruk samme kontrollrutine ved bar og bord.
• Kontrollere gyldig dokumentasjon.

Spørsmål med svar

Hva bør du avklare før du tar stilling til «Legitimasjonskontroll i bar og restaurant»?

Start med å avklare hva «Legitimasjonskontroll i bar og restaurant» betyr i situasjonen. Følg denne rekkefølgen: Bruk samme kontrollrutine ved bar og bord. Deretter kontrollere gyldig dokumentasjon.

Vanlig feil

En vanlig feil er å lese «Legitimasjonskontroll i bar og restaurant» isolert og glemme hva som faktisk skjer i situasjonen: En gjest reagerer på at én servitør spør om ID mens en annen ikke gjør det. Korriger dette ved å knytte svaret til rollen din, dokumentasjonen og de lokale vilkårene.

Kilde og videre lesing

Når du vil øve videre, gå til Skjenkeprøven eller les relevant pensum og ansvar . Dette er en praktisk forklaring, ikke et vedtak. Bruk alltid gjeldende lov, forskrift og lokale vilkår når du skal avgjøre en konkret sak.

Kilde: Helsedirektoratets kommentarer