Alkohol på hotellrom og minibar

I Skjenkeprøven må du se «Alkohol på hotellrom og minibar» i sammenheng med gjesten, bevillingen og det som skjer på skjenkestedet.

Kort forklart

Temaet «Alkohol på hotellrom og minibar» handler om hvordan du omsetter et regelkrav til en tydelig beslutning i et skjenkested. Lær hvilke kontrollspørsmål som oppstår når alkohol tilbys utenfor vanlig restaurantområde.

I praksis

Hotellet vil fylle minibarer med alkohol og samtidig ha bar i lobbyen.

• Kartlegge tilbud og område.
• Kontrollere alders- og skjenkerutiner.

Spørsmål med svar

Hvordan vil du forklare «Alkohol på hotellrom og minibar» til en kollega?

Start med å avklare hva «Alkohol på hotellrom og minibar» betyr i situasjonen. Følg denne rekkefølgen: Kartlegge tilbud og område. Deretter kontrollere alders- og skjenkerutiner.

Vanlig feil

En vanlig feil er å lese «Alkohol på hotellrom og minibar» isolert og glemme hva som faktisk skjer i situasjonen: Hotellet vil fylle minibarer med alkohol og samtidig ha bar i lobbyen. Korriger dette ved å knytte svaret til rollen din, dokumentasjonen og de lokale vilkårene.

Kilde og videre lesing

Når du vil øve videre, gå til Skjenkeprøven eller les relevant pensum og ansvar . Dette er en praktisk forklaring, ikke et vedtak. Bruk alltid gjeldende lov, forskrift og lokale vilkår når du skal avgjøre en konkret sak.

Kilde: Alkoholloven og alkoholforskriften