Søke serveringsbevilling: dette må være på plass
Serveringsbevilling handler om mer enn selve søknaden. Riktig daglig leder og bestått etablererprøve må også være på plass.
Når trenger du serveringsbevilling?
Den som vil gjøre næring av å drive serveringssted må ha serveringsbevilling fra kommunen. Serveringsloven gjelder for virksomheter der det serveres mat eller drikke til forbruk på stedet, med vurdering etter lovens definisjon og kommunens praksis.
Før du planlegger åpning bør du derfor avklare hvilken bevilling som gjelder, hvem som skal stå som daglig leder og hvilke dokumenter kommunen krever. Kommunen er riktig sted for oppdatert informasjon om lokal søknadsprosess.
Kravet til daglig leder
Serveringsstedet skal ha en daglig leder med det reelle ansvaret for den daglige driften. Daglig leder må være myndig og ha gjennomført etablererprøven før kravene til serveringsbevilling er oppfylt.
Etablererprøven tester økonomistyring og sentral lovgivning, blant annet serveringsloven, skatte- og avgiftsregler, regnskap, konkurs, arbeidsmiljø og alkoholloven. Den offisielle prøven har 50 spørsmål, 90 minutter og krav om minst 40 riktige svar.
Hvis stedet også skal skjenke alkohol
Serveringsbevilling og skjenkebevilling er ikke det samme. Skal stedet skjenke alkohol, må du også forholde deg til alkoholloven og kravet om kunnskapsprøve for styrer og stedfortreder. Les om skjenkeprøven før du velger øvingsspor.
For en butikk eller annen virksomhet som skal selge alkohol, er det salgsbevilling og salgsprøven som er relevant. Kontrollører har et eget kunnskapsspor.
Hva gjør Eteo?
Eteo gjør det enklere å lese og øve før du møter kommunen. Du får ikke serveringsbevilling, skjenkebevilling eller offentlig prøvebevis fra Eteo. Bruk alltid kommunens informasjon og gjeldende lovtekst når du sender søknad.