Åpenbart påvirket: vurdering og avvisning
Skill konkrete observasjoner fra konklusjonen om at en person er åpenbart påvirket.
Det er forbudt å skjenke alkohol til en person som er åpenbart påvirket av rusmidler. Personen skal heller ikke oppholde seg på skjenkestedet. Vurderingen må bygge på det som kan observeres, ikke på en promilleberegning eller en enkelt antakelse.
Observasjon før konklusjon
Se etter flere tegn i sammenheng:
- ustø gange eller problemer med balansen
- uklar eller høylytt tale
- vansker med å feste blikket eller forstå en enkel beskjed
- søvnighet, svært endret atferd eller manglende kontroll
- søling, gjentatte feilgrep eller annen svekket motorikk
Ett tegn kan ha en annen forklaring. Derfor skal du beskrive hva du faktisk så og hørte, over hvor lang tid og i hvilken situasjon. Formuleringen «gjesten var beruset» er en konklusjon; «gjesten snublet to ganger, hadde utydelig tale og klarte ikke å ta fram betalingskortet» er etterprøvbare observasjoner.
Hva personalet gjør
Stans skjenkingen, forklar avgjørelsen rolig og involver ansvarlig leder etter virksomhetens rutine. Ikke diskuter promille. Sørg for at personen forlater stedet på en trygg måte, og dokumenter hendelsen når internkontrollen krever det.
Kontrolløren skal ikke styre driften, men observere og rapportere presist. Les kontrollørens ansvar og planlegging av salgs- og skjenkekontroll for rolleskillet.
Kilde: Helsedirektoratet – alkoholforskriften med kommentarer