Når skjenkestedet får kontrollbesøk

I Skjenkeprøven må du se «Når skjenkestedet får kontrollbesøk» i sammenheng med gjesten, bevillingen og det som skjer på skjenkestedet.

Kort forklart

Temaet «Når skjenkestedet får kontrollbesøk» handler om hvordan du omsetter et regelkrav til en tydelig beslutning i et skjenkested. Lær hvordan virksomheten bør møte salgs- og skjenkekontroll på en ryddig måte.

I praksis

Kontrollører kommer inn mens skjenkestedet har høy aktivitet.

• Vit hvem som møter kontrollørene.
• La personalet svare om egne observasjoner.

Spørsmål med svar

Hvordan vil du forklare «Når skjenkestedet får kontrollbesøk» til en kollega?

Start med å avklare hva «Når skjenkestedet får kontrollbesøk» betyr i situasjonen. Følg denne rekkefølgen: Vit hvem som møter kontrollørene. Deretter la personalet svare om egne observasjoner.

Vanlig feil

En vanlig feil er å lese «Når skjenkestedet får kontrollbesøk» isolert og glemme hva som faktisk skjer i situasjonen: Kontrollører kommer inn mens skjenkestedet har høy aktivitet. Korriger dette ved å knytte svaret til rollen din, dokumentasjonen og de lokale vilkårene.

Kilde og videre lesing

Når du vil øve videre, gå til Skjenkeprøven eller les relevant pensum og ansvar . Dette er en praktisk forklaring, ikke et vedtak. Bruk alltid gjeldende lov, forskrift og lokale vilkår når du skal avgjøre en konkret sak.

Kilde: Helsedirektoratets veileder