Risikovurdering før arrangement med alkohol

I Skjenkeprøven må du se «Risikovurdering før arrangement med alkohol» i sammenheng med gjesten, bevillingen og det som skjer på skjenkestedet.

Kort forklart

Temaet «Risikovurdering før arrangement med alkohol» handler om hvordan du omsetter et regelkrav til en tydelig beslutning i et skjenkested. Lær hvordan skjenkestedet kan planlegge for høyere risiko før en konsert eller stor fest.

I praksis

Et arrangement får mange førstegangsbesøkende og flere innganger enn vanlig.

• Beskriv forventet gjesteprofil.
• Dimensjoner bemanning og kø.

Spørsmål med svar

Hva er det viktigste å kontrollere når temaet er «Risikovurdering før arrangement med alkohol»?

Start med å avklare hva «Risikovurdering før arrangement med alkohol» betyr i situasjonen. Følg denne rekkefølgen: Beskriv forventet gjesteprofil. Deretter dimensjoner bemanning og kø.

Vanlig feil

En vanlig feil er å lese «Risikovurdering før arrangement med alkohol» isolert og glemme hva som faktisk skjer i situasjonen: Et arrangement får mange førstegangsbesøkende og flere innganger enn vanlig. Korriger dette ved å knytte svaret til rollen din, dokumentasjonen og de lokale vilkårene.

Kilde og videre lesing

Når du vil øve videre, gå til Skjenkeprøven eller les relevant pensum og ansvar . Dette er en praktisk forklaring, ikke et vedtak. Bruk alltid gjeldende lov, forskrift og lokale vilkår når du skal avgjøre en konkret sak.

Kilde: Helsedirektoratets veileder