Konfliktdemping ved avvist skjenking

I Skjenkeprøven må du se «Konfliktdemping ved avvist skjenking» i sammenheng med gjesten, bevillingen og det som skjer på skjenkestedet.

Kort forklart

Temaet «Konfliktdemping ved avvist skjenking» handler om hvordan du omsetter et regelkrav til en tydelig beslutning i et skjenkested. Lær hvordan personalet kan kommunisere når en gjest reagerer på stanset servering.

I praksis

En gjest hever stemmen etter at servitøren sier nei til en ny drink.

• Bruk én rolig forklaring.
• Unngåå diskusjon om promille.

Spørsmål med svar

Hvilken handling viser at du har forstått «Konfliktdemping ved avvist skjenking»?

Start med å avklare hva «Konfliktdemping ved avvist skjenking» betyr i situasjonen. Følg denne rekkefølgen: Bruk én rolig forklaring. Deretter unngåå diskusjon om promille.

Vanlig feil

En vanlig feil er å lese «Konfliktdemping ved avvist skjenking» isolert og glemme hva som faktisk skjer i situasjonen: En gjest hever stemmen etter at servitøren sier nei til en ny drink. Korriger dette ved å knytte svaret til rollen din, dokumentasjonen og de lokale vilkårene.

Kilde og videre lesing

Når du vil øve videre, gå til Skjenkeprøven eller les relevant pensum og ansvar . Dette er en praktisk forklaring, ikke et vedtak. Bruk alltid gjeldende lov, forskrift og lokale vilkår når du skal avgjøre en konkret sak.

Kilde: Helsedirektoratets veileder