Hendelseslogg på skjenkested

I Skjenkeprøven må du se «Hendelseslogg på skjenkested» i sammenheng med gjesten, bevillingen og det som skjer på skjenkestedet.

Kort forklart

Temaet «Hendelseslogg på skjenkested» handler om hvordan du omsetter et regelkrav til en tydelig beslutning i et skjenkested. Lær hvordan hendelseslogg kan gi styrer oversikt over risiko gjennom kvelden.

I praksis

Flere små konflikter oppstår på samme ukedag, men ingen ser mønsteret.

• Noter tid, sted og type hendelse.
• Skill observasjon fra vurdering.

Spørsmål med svar

Hvordan vil du forklare «Hendelseslogg på skjenkested» til en kollega?

Start med å avklare hva «Hendelseslogg på skjenkested» betyr i situasjonen. Følg denne rekkefølgen: Noter tid, sted og type hendelse. Deretter skill observasjon fra vurdering.

Vanlig feil

En vanlig feil er å lese «Hendelseslogg på skjenkested» isolert og glemme hva som faktisk skjer i situasjonen: Flere små konflikter oppstår på samme ukedag, men ingen ser mønsteret. Korriger dette ved å knytte svaret til rollen din, dokumentasjonen og de lokale vilkårene.

Kilde og videre lesing

Når du vil øve videre, gå til Skjenkeprøven eller les relevant pensum og ansvar . Dette er en praktisk forklaring, ikke et vedtak. Bruk alltid gjeldende lov, forskrift og lokale vilkår når du skal avgjøre en konkret sak.

Kilde: Helsedirektoratet om internkontroll