Internkontroll for alkoholbevilling

Virksomheter med salgs- eller skjenkebevilling skal ha internkontroll. Det er et styringssystem som viser hvordan virksomheten etterlever alkoholregelverket i den daglige driften.

Dette bør systemet svare på

• Hvem er styrer og stedfortreder, og hvem har ansvar på hvert skift?
• Hvordan lærer ansatte aldersgrenser, ID-kontroll og reglene om påvirkning?
• Hvilke situasjoner har størst risiko for brudd?
• Hva gjør den ansatte ved tvil, avvisning eller konflikt?
• Hvordan registreres avvik, og hvem følger dem opp?
• Når gjennomgås og forbedres rutinene?

Dokumentasjonen skal passe virksomheten. En liten butikk og et stort utested kan ha ulike systemer, men begge må vise at risiko er vurdert og at rutinene faktisk brukes. En perm som ingen ansatte kjenner, er ikke god internkontroll.

Fra regel til handling

En praktisk rutine bør beskrive signal, beslutning og ansvar. Eksempel: Når kundens alder er usikker, ber den ansatte om original legitimasjon. Kan alderen ikke bekreftes, avvises salget. Hendelsen håndteres av skiftansvarlig hvis kunden protesterer.

Bruk avvik til læring. Finn årsaken, oppdater rutinen og tren ansatte på nytt. Koble systemet til aldersgrenser og legitimasjon og åpenbar påvirkning .

Kilde: Helsedirektoratet – guide til god internkontroll etter alkoholloven